Como adicionar cor ao maçapão

O maçapão é uma massa feita principalmente de amêndoas moídas, açúcar ou mel e xarope de milho ou ovos. [1] O maçapão é usado no cozimento para fazer figuras decorativas e cobrir bolos. Uma vez que começa sem tinta, você precisará seguir as etapas para colorir o maçapão antes de usá-lo em seus produtos assados. A pré-mistura de cores no maçapão pode ser mais simples; no entanto, se você quiser usar sombreamento e várias cores, tente pintá-lo. [2]

Misturando em cores

Misturando em cores
Prepare o maçapão. Faça ou use maçapão pré-fabricado. Parte da quantidade de maçapão que você deseja colorir. [3]
  • Permita que o maçapão atinja a temperatura ambiente para que a textura seja macia e viável. [4] X Fonte de pesquisa
  • Amasse algumas gotas de xarope de milho na massa, se ainda parecer dura. [5] X Fonte de pesquisa
  • Divida o maçapão com base no número de cores que você usará.
Misturando em cores
Selecione seu tipo de coloração. Use pasta de corante alimentar para cores mais escuras ou líquido de corante alimentar para cores mais claras. [6]
Misturando em cores
Proteja suas mãos e roupas do corante. Como a mistura de cores no maçapão é um processo prático, você deve tomar medidas para que o corante não manche suas mãos ou roupas. [7]
  • Coloque luvas descartáveis ​​para a preparação de alimentos.
  • Se você preferir trabalhar sem luvas, use um pouco de gordura nas mãos. O encurtamento manterá as mãos úmidas e também ajudará a impedir que o corante manche sua pele.
  • Use um avental ou avental para proteger sua roupa.
Misturando em cores
Mergulhe um palito na coloração. Para cores escuras ou escuras, adicione corante em pó com o líquido ou a pasta para que o maçapão não fique pegajoso e difícil de trabalhar. [8]
Misturando em cores
Limpe a coloração do palito e na superfície da massa. [9] Comece com apenas um toque. Você sempre pode adicionar mais cores, se desejar. [10]
  • Você pode experimentar diferentes tonalidades adicionando pinceladas de várias cores. [11] X Fonte de pesquisa
Misturando em cores
Amasse o maçapão com as mãos. Continue amassar até que a cor esteja consistente e sem riscos. [12]
  • Se a cor for mais escura ou mais rica do que você deseja, você pode adicionar mais maçapão para diminuir a intensidade da tonalidade. [13] X Fonte de pesquisa
  • Se você estiver usando pasta de corante alimentar, sua cor pode mudar à medida que seca, então misture-o no maçapão por pelo menos 15 minutos antes de escolher a cor final. [14] X Fonte de pesquisa
Misturando em cores
Modele o maçapão conforme desejado. Você pode suavizar as rachaduras que se formam no maçapão esfregando um pouco de água. [15]
Misturando em cores
Adicione detalhes. Mergulhe um pincel no líquido corante alimentar ou cole. Use seu pincel para aplicar uma definição arrojada ao exterior do maçapão. [16]
  • Por exemplo, pinte marcas em pétalas ou folhas.
  • Você pode usar um palito de dente em vez de um pincel para obter detalhes finos, como veias. [17] X Fonte de pesquisa

Pintura maçapão

Pintura maçapão
Moldar o maçapão. Cubra o bolo ou forme as decorações de maçapão que você deseja usar enquanto o maçapão ainda estiver em sua cor natural.
Pintura maçapão
Deixe o maçapão sentar. Deixe o maçapão secar durante a noite. Isso cria uma boa superfície para pintar, que não é muito úmida.
  • Escolha um local seco e fresco - não refrigere. [18] X Fonte de pesquisa
Pintura maçapão
Selecione seu tipo de coloração. Escolha o meio de corante alimentar com base na força do tom que deseja obter.
  • O corante alimentar líquido é à base de água e produz cores mais claras que a pasta. [19] X Fonte de pesquisa
  • A pasta tem a cor mais forte. [20] X Fonte de pesquisa
  • Para uma cor sutil e mais delicada, use tinta em pó. [21] X Fonte de pesquisa
Pintura maçapão
Proteja suas mãos e roupas da tinta. Use luvas descartáveis ​​para a preparação de alimentos e avental ou avental.
Pintura maçapão
Dilua o corante alimentar. A adição de água permite obter a cor desejada e uma consistência mais fina. [22]
  • Coloque um pouco de corante alimentar no fundo de uma tigela.
  • Usando o pincel, adicione água de um copo na tigela até que o corante seja tão diluído quanto você desejar.
Pintura maçapão
Pinte o maçapão. Mergulhe um pincel na tinta diluída para colorir alimentos que você acabou de criar e escove-a nas figuras de maçapão [23] .
  • Você pode mergulhar o pincel diretamente no corante alimentar não diluído para adicionar uma definição forte a certos detalhes - por exemplo, as linhas de uma pétala ou folha. [24] X Fonte de pesquisa
Pintura maçapão
Dilua a baunilha. Para um efeito de aquarela, dilua a baunilha de imitação clara à base de álcool com uma pequena quantidade de água em um prato.
  • Pegue a tinta em pó com um pincel e misture com a mistura de água e baunilha.
  • Aplique no maçapão com um pincel para criar sombreamento e / ou a ilusão de textura.
Pintura maçapão
Adicione brilho com pó de pétala. Você pode obter ainda mais detalhes adicionando pó de pétala à coloração. [25] O maçapão já deve estar em forma, mas ainda não seco. [26]
  • Despeje um pouco de pó de pétala em um pires.
  • Use um pincel limpo e seco para adicionar brilho ao maçapão.
Por que o maçapão racha quando eu cubro o bolo de frutas com ele?
O maçapão provavelmente não está aquecido o suficiente. Certifique-se de que esteja em temperatura ambiente antes de começar a trabalhar com ela e amasse bastante (pelo menos 10 minutos) para que fique macio e flexível. Quando você o coloca sobre o bolo, deve ser tão macio que dobre ao invés de rachar. Além disso, tente estender uma peça um pouco maior para trabalhar.
O maçapão seca facilmente quando é deixado aberto ao ar. Mantenha a massa úmida quando não estiver em uso, envolvendo-a em filme plástico. [27]
Pintar sobre áreas que ainda estão molhadas causará riscos. Se você deseja repintar uma seção, aguarde até que ela esteja completamente seca primeiro. [28]
Um marcador de corante alimentar pode ser usado para desenhar pequenos detalhes sobre o produto acabado.
Evite usar luvas de látex. Algumas pessoas podem ter reações alérgicas a alimentos preparados com luvas de látex
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